Les champignons sont très souvent utilisés dans les plats tels que les pizzas, sauces, soupes et ragoûts car beaucoup de gens aiment le champignon tout simplement. C’est un produit sain, facile à préparer dans les plats, et il contient une saveur riche et unique qui est l’umami.

Même si les champignons semblent être un produit facile, beaucoup de personnes se retrouvent face à un dilemme : Sous quelle forme faut-il utiliser les champignons ? En général les gens utilise soit des champignons frais soit des champignons en conserve.

Champignons frais

La plupart des gens préfèrent utiliser des champignons frais car ils sont perçus comme meilleur en apparence et en goût. Mais ce qu’on oublie, c’est que c’est seulement le cas pour les champignons vraiment très frais, et que la qualité des champignons se dégrade de jour en jour. Souvent les champignons sont jetés au bout de quelques jours, ou bien les gens ont besoin de les acheter très régulièrement pour être certain qu’ils soient frais.

Champignons en conserve

Les champignons en conserve résultent de la disponibilité limitée des champignons, ou bien du fait que les gens n’ont pas la possibilité d’acheter régulièrement des champignons frais. Leur prix est également très compétitif, alors pourquoi ne mangeons pas tous des champignons en conserve ? La structure et le goût des champignons en conserve ne sont pas aussi bien que ceux des champignons frais, et toutes sortes d’additifs sont ajoutés pour assurer sa longue conservation dans la boîte. Si les gens ont la possibilité de choisir entre des champignons en conserve ou des champignons frais, ils choisiront probablement ceux frais.

Que recommande Scelta?

Nous savons qu’il est difficile de toujours cuisiner avec des champignons frais, mais nous savons aussi qu’une conserve de champignons n’est pas la meilleure option. C’est pourquoi nous possédons beaucoup d’alternatives offrant le même ressenti que ceux frais mais en étant plus faciles d’emploi. Comme chaque procédé de fabrication et chaque cuisine sont différents, nous ne pouvons pas donner de solution type, mais si vous nous contactez nous vous aiderons à trouver la meilleure expérience de champignons possible !

Un aperçu de nos alternatives aux champignons frais et en conserve

pasteurisés
champignons déshydratés

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