Combinar lo mejor de los champiñones frescos y en conserva.

Ecopouch® se centra en la conservación tradicional de los champiñones. Los champiñones recién recogidos se cocinan en su propio jugo. ¡Sin escaldar ni aditivos! El resultado es un producto limpio y estable en el estante que resulta fácil de utilizar. Ningún otro producto proporciona el mismo delicioso sabor fresco y la misma textura, a la vez que garantiza una durabilidad de dos años sin refrigeración!

Enteros

Enteros

<25 mm / <32 mm

Láminas <32 mm / <35 mm

Láminas <32 mm / <35 mm

6 mm (opcional también 4 / 9 mm)

Láminas  <40 mm

Láminas <40 mm

6 mm (opcional también 4 / 9 mm)

Láminas  <50 mm

Láminas <50 mm

6 mm (opcional también 4 / 9 mm)

Dados

Dados

7x7x9 mm

Valor nutricional por 100 g

Energía 13 kcal (54 kJ)
Grasas 0.2 g
-de las cuales: saturadas 0.0 g
Carbohidratos 0.5 g
-de los cuales: azúcares 0.0 g
Fibra 4 g
Proteína 2.3 g
Sal 0.01 g

Propiedades organolépticas

Color Crema/marrón claro, las láminas pueden ser marrón oscuro
Sabor Típico de los champiñones
Gusto Típico de los champiñones frescos cocidos

Ingredientes

100% champiñones

Peso del envase principal

2,5 kg
3,6 kg
6,0 kg

Almacenamiento

Ambiente seco (10-25°C)

Durabilidad

2 años a partir de la fecha de producción

Almacenamiento después de abrir el envase

Mantener refrigerado y utilizar en un plazo de 3 días

Sabor y textura frescos y naturales

Apenas unas horas después de la cosecha, los champiñones se procesan y embalan. Finalmente los champiñones se hierven en su propio jugo. Eso es todo. Sin escaldar (es malo para el sabor y los nutrientes). Y definitivamente nada más. Sin sal, sin otros ingredientes, sin números E. ¡Esto garantiza un excelente sabor y una sensación en boca similar a la de los champiñones frescos!

Facilidad de uso

Los champiñones Ecopouch® están listos para usar de inmediato, lo que los hace perfectos para añadirlos a pizzas, ensaladas y hamburguesas. Los champiñones están precocidos y solo deben recalentarse unos segundos. Según las necesidades, el producto puede cortarse en láminas o en dados. También podemos incluir condimentos como trifolati, salsa Worcestershire, ajo y salsa de soja en el envase para crear soluciones completas de platos preparados que reducen el tiempo, no el sabor. Estas características ahorran tiempo y dinero. Con una durabilidad de dos años en el lineal, nunca faltarán las existencias. Mantener refrigerado y utilizar en un plazo de 3 días una vez abierto.

Saludable y delicioso

Después de un tratamiento con luz controlada, los champiñones liberan la vitamina D natural que contienen. Añadir vitamina D al plato sin utilizar carne. La ausencia de aditivos asegura un producto de etiqueta limpia. ¡Un plato saludable y delicioso!

Uso del jugo de Ecopouch

Y algo más: el jugo liberado durante el proceso proporciona una base de umami 100% natural para deliciosas sopas caseras, caldos y salsas. Basta con utilizar el jugo.

¡Fácil reconocimiento de nuestros productos Ecopouch con elevado contenido de vitamina D!

¿Por qué la vitamina D?

Para mantener los huesos fuertes, el sistema inmunológico y una buena salud, todos necesitamos vitamina D. Desafortunadamente, es una de las vitaminas que nos suele faltar. Los champiñones contienen de forma natural vitamina D y todo lo que necesitan para liberarla es un poco de sol. Dado que se cultivan en la oscuridad, aplicamos a los champiñones un breve tratamiento UV. Suministramos a nuestros clientes productos con alto contenido de vitamina D. Ayudamos a crear un plato más saludable y nutritivo para sus invitados.

Ecopouch añade sostenibilidad a nuestra economía. Garantizamos menos envase y menos gasto de energía.