Lo bueno se mantiene

Todos los champiñones IQF se comercializan sin blanquear, escaldados, blanqueados y orgánicos. Por encargo se pueden añadir recubrimientos de sabor.

Ofrecemos una amplia gama de envases (marca blanca) dependiendo del volumen y la utilización. El envase estándar incluye 1 x 10 kg, 4 x 2,5 kg, 10 x 1 kg y octavines.

Enteros

Enteros

<35 mm / mini 25 mm

En mitades

En mitades

30 mm / 45 mm

En cuartos

En cuartos

30 - 50 mm

En lonchas 4 / 5 / 7 mm (±1 mm)

En lonchas 4 / 5 / 7 mm (±1 mm)

1ª elección, 35 mm / 40 mm

En láminas 4 / 5 / 7 / 9 mm (±1 mm)

En láminas 4 / 5 / 7 / 9 mm (±1 mm)

<35 mm / 40 mm / 50 mm

En láminas 5 / 7 / 9 mm (±1 mm)

En láminas 5 / 7 / 9 mm (±1 mm)

1ª calidad industrial, 40 mm

Piezas y tallos

Piezas y tallos

65 mm, corte irregular

Cubos

Cubos

6 x 6 x... mm / 9 x 9 x... mm / 12 x 12 x... mm (también disponible de champiñón castaño)

Migas

Migas

Pasa el tamiz de Ø12 mm / Pasa el tamiz de Ø15 mm

Valor nutricional por 100 g

Energía 57 kJ (14 kcal)
Grasas 0.1 g
-de las cuales: saturadas 0.0 g
Carbohidratos 0.4 g
-de los cuales: azúcar 0.2 g
Fibra dietética 1.5 g
Proteína 2.3 g
Sal 0.015 g

Propiedades organolépticas

Color Crema - marrón
Sabor Característico de los champiñones
Gusto Aromático, característico de los champiñones

Ingredientes

100% champiñones

General

Los champiñones se han cultivado conforme al reglamento del Consejo (CE) 834/2007 y (CE) 889/2008.

Detalles de envase

Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros. .

Almacenamiento

Guardar en un lugar seco, -18°C

Tiempo de almacenamiento de envase minorista

18 meses

Tiempo de almacenamiento de envase industrial

24 meses

Más frescos que los frescos

Ofrecemos un surtido completo de champiñones congelados. Especialmente para los pizzeros, incluso hemos desarrollado champiñones supersecos que no sueltan agua. ¡A nadie le gustan las pizzas empapadas! Desde pizzas hasta platos preparados y sopas, con nuestra gama de productos resulta fácil poner algo saludable y fresco en la mesa.

Lo bueno es que investigaciones en EEUU y Reino Unido han demostrado que las frutas y verduras congeladas como la nuestra no presentan diferencias significativas en el contenido vitamínico con respecto a las frescas e incluso pueden ser mejores. La razón es simple: pueden pasar entre varios días y dos semanas hasta que los champiñones «frescos» llegan al plato del consumidor. Así que no son tan frescos en realidad. Nuestros champiñones y verduras se congelan inmediatamente después de recogerse a fin de preservar lo bueno.

Algunas otras ventajas de nuestros champiñones congelados:

  • El sistema IQF (congelado rápido individual) preserva la forma, la estructura y el sabor de los champiñones.
  • Congelación poco después de la cosecha
  • Más frescos que los frescos
  • Una gran durabilidad de hasta 24 meses sin utilización de conservantes
  • Facilidad de almacenamiento, manipulación y preparación de porciones
  • Nuestras materias primas provienen de productores locales certificados por GLOBALG.A.P

Pioneros: En 1983 fuimos los primeros en producir champiñones congelados.

Champi'mer suministra champiñones de todas las formas y tamaños aptos para una gran variedad de usos.
Henk Roodbeen, CEO de Champi'mer

De la forma que quieras

Los champiñones IQF son ideales para todo tipo de cocina y recetas, desde el hogar y la cafetería hasta la alta cocina. Y a veces son más que ideales. Veamos las pizzas. Los champiñones son uno de los ingredientes más populares de las pizzas. Por eso hemos desarrollado un proceso especial para producir champiñones supersecos, ¡con un sabor más rico, menos humedad, menos contracción y más lonchas por kilo! Nuestros champiñones congelados se comercializan en laminas o en dados para facilitar su manipulación y la preparación de porciones, así como al por mayor, cuarteados y en migas. Se pueden almacenar hasta 24 meses ¡sin necesidad de conservantes!

champiñones supersecos: más sabor, menos humedad, menos contracción y más láminas por kilo!

Doble capacidad

Producción continua garantizada: Recientemente, Champi’mer ha duplicado su capacidad añadiendo una nueva fábrica.

Champiñones congelados